Ваша корзина пуста!
Лук-шнитт "Богемия" (50 г)
Профи
Новинки
Шнитт-лук "Богемия" "Богемия" (Резанец) - Allium schoenoprasum L.
Зелень - круглый год!
Многолетний. Рекомендуется для трёх- пятилетнего использования. Период от массового отрастания весной до первой срезки 2,5-3 недели. Первая срезка во второй декаде мая. Масса листьев в однолетней культуре 20-30 г с одного растения, на второй год - 200-250 г с одного растения. Лист трубчатый, полый, шиловидный, диаметром 0,5-0,9 см, длиной 40-50 см, тёмно-зелёный, со слабым восковым налётом, вкус полуострый. Растение сильно ветвится. Рекомендуется для использования в свежем виде.
Время посева: Май.
Уборка урожая: Июнь, Июль, Август.
Способ посадки : открытый грунт.
Расстояние между растениями: 5 см.
Расстояние между рядами: 25 см.
Период от массового отрастания до первой срезки весной 2-3 недели.
Лист трубчатый, полый, шиловидный, длиной 40-50 см, темно-зеленый, со слабым восковым налетом. Вкус полуострый. Растение сильно ветвится, Масса листьев в первый год 20-30 г с одного растения, во второй год - до 200 г. Рекомендуется для использования в свежем виде.
Зелень - круглый год!
Многолетний. Рекомендуется для трёх- пятилетнего использования. Период от массового отрастания весной до первой срезки 2,5-3 недели. Первая срезка во второй декаде мая. Масса листьев в однолетней культуре 20-30 г с одного растения, на второй год - 200-250 г с одного растения. Лист трубчатый, полый, шиловидный, диаметром 0,5-0,9 см, длиной 40-50 см, тёмно-зелёный, со слабым восковым налётом, вкус полуострый. Растение сильно ветвится. Рекомендуется для использования в свежем виде.
Время посева: Май.
Уборка урожая: Июнь, Июль, Август.
Способ посадки : открытый грунт.
Расстояние между растениями: 5 см.
Расстояние между рядами: 25 см.
Период от массового отрастания до первой срезки весной 2-3 недели.
Лист трубчатый, полый, шиловидный, длиной 40-50 см, темно-зеленый, со слабым восковым налетом. Вкус полуострый. Растение сильно ветвится, Масса листьев в первый год 20-30 г с одного растения, во второй год - до 200 г. Рекомендуется для использования в свежем виде.
* Лук-шнитт - многолетняя овощная культура. Нежные листья приятного полуострого вкуса, быстро отрастают весной, формируя плотный куст высотой 20-35 см с обилием зелёной массы. Цветёт красивыми розово-сиреневыми цветками. Хороший медонос. Пригоден для выгонки.
Шнитт-лук по биологическим требованиям во многом сходен с луком-батуном, но имеет свои особенности:
листья более тонкие, прочные и меньше повреждаются при транспортировке.
При срезке листья не распадаются, поэтому товарный вид лучше.
Размножается как семенами, так и делением куста. Норма высева 1-1,2 г на 1 м2.
Посев лучше проводить ранней весной, при летних высевах очень трудно получить нормальные всходы. При длительном выращивании (более двух-трёх лет) в кусте образуется 50-60 дочерних растений, листья становятся мелкими, урожай снижается.
Шнитт-лук после созревания семян (июнь) отрастает и даёт хорошую зелень во второй половине лета и осенью.
Шнитт-лук, резанец, сеянец, скорода — вид лука с узкими, шиловидными трубчатыми листьями изумрудно-зелёного цвета и выразительного, но не острого вкуса. Родом он из Южной Азии, в диком виде встречается в Европе, Северной Америке, Средней, Центральной и Восточной Азии.
Шнитт-лук – это транслитерация немецкого названия Schnittlauch, что буквально означает "срезаемый лук" (отсюда и лук-резанец). Обозначение "лук-сеянец" намекает на сходство с молодыми побегами обычного лука, выращенными из семян. А название "скорода" (по Далю): "полевой, дикий лук и чеснок", заимствовано из греческого "schorodon" – чеснок.
В листьях шнитт-лука содержится много витаминов и минеральных веществ, калий, бета-каротин, фолиевая кислота и магний, а также антиоксиданты.
* С древнейших времён шнитт-лук был известен римлянам и европейцам, однако культивировать его начали только в Средние века. Сегодня он весьма популярен в странах Центральной и Западной Европы. Менее жгучий, чем обычный зелёный, шнитт-лук служит не только отличной приправой, но и, благодаря яркому цвету, ещё и отличным украшением. Шнитт кладут в салаты, супы, мясные блюда, горячие соусы и начинки для пирогов, добавляют в присоленные творожные пасты, майонезы и другие холодные соусы, украшают бутерброды и холодные закуски. Особенно ценят его французские кулинары – добавляют его в паштеты и масло, а на цветках настаивают уксус (получается жидкость с красивым розовым цветом и тонким своеобразным ароматом).
Мягкий вкус и запах шнитт-лука хорошо гармонирует с блюдами из яиц, картофеля и огурцов.
Шнитт-лук – один из обязательных компонентов традиционной французской смеси трав фин-эрб (fines herbes), используется в знаменитых соусах ремулад (rémoulade) и равигот (ravigote) к рыбе и морепродуктам. А омлет со спаржей и козьим сыром, украшенный цветками шнитт-лука, может стать центральным блюдом праздничного стола.
Китайским шнитт-луком, а также чесночным шнитт-луком и восточным чесноком в англоязычных странах называют и восточно-азиатское растение Allium tuberosum. Оно широко распространено в Китае, выращивается и в некоторых странах Восточной и Юго-Восточной Азии и действительно обладает чесночным ароматом.
